产妇菜谱

欧蕾面包的正宗做法,欧蕾面包怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2017/11/8 19:03:55  作者:小米  来源:网络转载  查看:34  评论:0
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内容摘要: 食疗法欧蕾面包简介:欧蕾即法语中“牛奶”之意,顾名思义这是一种有着浓浓奶香的面包,方子来自王传仁。 食疗法欧蕾面包材料/配料/调料:高粉...

食疗法欧蕾面包简介:

欧蕾即法语中“牛奶”之意,顾名思义这是一种有着浓浓奶香的面包,方子来自王传仁。

食疗法欧蕾面包材料/配料/调料:

高粉250克

细砂糖30克

奶粉15克

150克

全蛋液20克

黄油40克

3.5克

即发酵母3克

奶香口味

烘焙工艺

数小时耗时

普通难度



食疗法欧蕾面包正宗做法/图解/步骤:

食疗法欧蕾面包的做法步骤:11把除黄油酵母外的材料混合成团(水要预留10%左右,视面粉吸水情况后面调整),盖上湿布静置30分钟,放入酵母开始用面包机揉面。

食疗法欧蕾面包的做法步骤:22揉至扩展有一定筋度后加入黄油继续揉。

食疗法欧蕾面包的做法步骤:33揉至面团细腻有光泽,能拉开薄且不易破的膜。

食疗法欧蕾面包的做法步骤:4