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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的正宗做法,#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2017/11/8 19:07:54  作者:  来源:  查看:43  评论:0
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内容摘要: 食疗法巧克力小饼简介:其实这次是想挑战低配版的马卡龙,用低筋面粉代替杏仁粉,哈哈哈,第一次以失败告终......没有细腻的表皮,没有漂亮的裙边,本来毫不报希望的尝了一个,结果很好吃,自己配了点儿巧克力酱,像个小饼干...

食疗法巧克力小饼简介:

其实这次是想挑战低配版的马卡龙,用低筋面粉代替杏仁粉,哈哈哈,第一次以失败告终......没有细腻的表皮,没有漂亮的裙边,本来毫不报希望的尝了一个,结果很好吃,自己配了点儿巧克力酱,像个小饼干~

食疗法巧克力小饼材料/配料/调料:

低筋面粉35g

蛋清39g

红曲粉2g

糖粉40g

白砂糖30g

巧克力酱10g

甜味口味

烘焙工艺

十分钟耗时

简单难度



食疗法巧克力小饼正宗做法/图解/步骤:

食疗法巧克力小饼的做法步骤:11 蛋清放入无水无油的碗中。

食疗法巧克力小饼的做法步骤:22分三次加入白砂糖。

食疗法巧克力小饼的做法步骤:33打发至中干性发泡,有小弯钩产生。

食疗法巧克力小饼的做法步骤:44称取红曲粉和低粉、糖粉。

食疗法巧克力小饼的做法步骤:55混合后过筛两次。

食疗法巧克力小饼的做法步骤:66粉类分5次放入蛋白中。

食疗法巧克力小饼的做法步骤:77 翻拌均匀。

食疗法巧克力小饼的做法步骤:88翻拌均匀后,放入裱花袋中。

食疗法巧克力小饼的做法步骤:99将其挤在烤盘上。

食疗法巧克力小饼的做法步骤:1010 预热烤箱,上下火160度15分左右。

食疗法巧克力小饼的做法步骤:1111烤好以后放凉。

食疗法巧克力小饼的做法步骤:1212夹入巧克力酱。

食疗法巧克力小饼的做法步骤:1313O(∩_∩)O哈哈~

食疗法巧克力小饼的做法步骤:1414 开吃啦~

小窍门烤箱设置仅供参考。使用的厨具:打蛋器、电烤箱

菜谱摘自:食疗法(www.shiliaofa.com)




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