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剁椒红萝炖老鸭的正宗做法,剁椒红萝炖老鸭怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2017/11/8 19:13:39  作者:  来源:  查看:61  评论:0
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内容摘要: 剁椒红萝炖老鸭简介:周末回家,妈妈给炖了鸭肉,感觉特备好吃。记得小时候盼望过年,是因为过年有肉吃。现在人们物质生活普遍提高了,肉可以天天吃到,但是享受与家人相聚的日子和妈妈做的饭菜,仍然是我生活的一种追求!愿天下母...

剁椒红萝炖老鸭简介:

周末回家,妈妈给炖了鸭肉,感觉特备好吃。记得小时候盼望过年,是因为过年有肉吃。现在人们物质生活普遍提高了,肉可以天天吃到,但是享受与家人相聚的日子和妈妈做的饭菜,仍然是我生活的一种追求!愿天下母亲健康常在,一道美味的“剁椒红萝炖老鸭”献给大家。

剁椒红萝炖老鸭材料/配料/调料:

鸭肉500g

红萝卜2根

剁椒1勺

6瓣

生姜1块

八角1个

桂皮1块

食用油少许

生抽4勺

食盐适量

其他口味

炖工艺

三刻钟耗时

简单难度



剁椒红萝炖老鸭正宗做法/图解/步骤:

剁椒红萝炖老鸭的做法步骤:11鸭肉提前焯水,红萝卜去皮洗净后切滚刀块

剁椒红萝炖老鸭的做法步骤:22锅里倒入少许油,烧热后放入剁椒、蒜、生姜、八角、桂皮等一起小火翻炒

剁椒红萝炖老鸭的做法步骤:33调味料炒出香味后,放入鸭肉一起翻炒

剁椒红萝炖老鸭的做法步骤:44鸭肉炒至两面变色时,加入生抽一起翻炒均匀

剁椒红萝炖老鸭的做法步骤:55将炒好的鸭肉放炖锅中,加入适量开水、红萝卜

剁椒红萝炖老鸭的做法步骤:66放煤气灶上小火慢慢炖30分钟左右,出锅前10分钟左右加适量食盐即可。

小窍门炖的过程中要一直采用小火使用的厨具:炖盅、炒锅

菜谱摘自:食疗法(www.shiliaofa.com)




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