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凉拌莴笋条的正宗做法,凉拌莴笋条怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2017/11/8 19:13:40  作者:  来源:  查看:82  评论:0
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内容摘要: 凉拌莴笋条简介:1莴笋切掉老跟,削皮洗净,切段(方便进行下一步),切均匀的薄片 2切成长条状,(个人觉得条状比切丝的口感更脆爽) 3莴笋条放入碗中,加适量盐腌制10分钟左右,沥去腌制产生的水分 4蒜末,生抽,香醋,...

凉拌莴笋条简介:

1莴笋切掉老跟,削皮洗净,切段(方便进行下一步),切均匀的薄片 2切成长条状,(个人觉得条状比切丝的口感更脆爽) 3莴笋条放入碗中,加适量盐腌制10分钟左右,沥去腌制产生的水分 4蒜末,生抽,香醋,香油,调汁儿,浇在莴笋条上,拌匀即可 5喜欢吃辣的话,热锅凉油小火煸香切碎的辣椒干或花椒,浇在莴笋上,拌匀,即可 小窍门图二的颜色因为在阳光下拍的,有点变色了,大家知道就好 一些小建议 1,加辣不加辣,看个人口味 2,切丝,个人觉得不用太细,均匀就好,吃起来有嚼劲,脆爽 3,要腌一下,否则莴笋有点生,但最高不超过10分钟,因为莴笋没有萝卜之类的水分多,时间太久会导致水分流失,口感就没那么脆了

凉拌莴笋条材料/配料/调料:

莴笋一根

辣椒适量

适量

香醋适量

适量

香油适量

生抽适量

清淡口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度



凉拌莴笋条正宗做法/图解/步骤:

凉拌莴笋条的做法步骤:11莴笋切掉老跟,削皮洗净,切段(方便进行下一步),切均匀的薄片

凉拌莴笋条的做法步骤:22切成长条状,(个人觉得条状比切丝的口感更脆爽)

凉拌莴笋条的做法步骤:33莴笋条放入碗中,加适量盐腌制10分钟左右,沥去腌制产生的水分

凉拌莴笋条的做法步骤:44蒜末,生抽,香醋,香油,调汁儿,浇在莴笋条上,拌匀即可

凉拌莴笋条的做法步骤:55喜欢吃辣的话,热锅凉油小火煸香切碎的辣椒干或花椒,浇在莴笋上,拌匀,即可

小窍门图二的颜色因为在阳光下拍的,有点变色了,大家知道就好

一些小建议

1,加辣不加辣,看个人口味
2,切丝,个人觉得不用太细,均匀就好,吃起来有嚼劲,脆爽
3,要腌一下,否则莴笋有点生,但最高不超过10分钟,因为莴笋没有萝卜之类的水分多,时间太久会导致水分流失,口感就没那么脆了

菜谱摘自:食疗法(www.shiliaofa.com)




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