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酱爆白蛤的正宗做法,酱爆白蛤怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2018/1/5 16:43:50  作者:  来源:  查看:49  评论:0
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内容摘要: 酱爆白蛤简介: 海鲜季来临了,各种海鲜吃起来。 酱爆白蛤材料/配料/调料: 豆瓣酱2勺 白蛤800克 姜一块 料酒5ml 蒜半头 蚝油5ml 盐5g 葱3颗 酱香口味 爆工艺 ...

酱爆白蛤简介:

海鲜季来临了,各种海鲜吃起来。

酱爆白蛤材料/配料/调料:

豆瓣酱2勺

白蛤800克

一块

料酒5ml

半头

蚝油5ml

5g

3颗

酱香口味

爆工艺

半小时耗时

普通难度



酱爆白蛤正宗做法/图解/步骤:

酱爆白蛤的做法步骤:11白蛤放入盆子里,淘洗几次。。

酱爆白蛤的做法步骤:22加入盐,料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净,控干水份待用。

酱爆白蛤的做法步骤:33大蒜半头,剥皮洗干净切成蒜末儿,小葱切成葱花

酱爆白蛤的做法步骤:44锅内入适量的油,加入蒜瓣和葱花炒香

酱爆白蛤的做法步骤:55炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒

酱爆白蛤的做法步骤:66下入控过水的白蛤入锅翻炒

酱爆白蛤的做法步骤:77加入耗油,炒至白蛤全部张口。

酱爆白蛤的做法步骤:88盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁。

使用的厨具:平底锅、炒锅

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)