家常菜谱

香煎鲽鱼片的正宗做法,香煎鲽鱼片怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2018/3/19 9:35:59  作者:  来源:  查看:41  评论:0
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内容摘要: 香煎鲽鱼片简介:这道菜用来冷冻的深海阿拉斯加鲽鱼片,自然解冻后鱼片很完整,就做了煎鲽鱼,搭配了蔬菜,吃起来即爽口又营养,而且不影响鱼肉本身的鲜美味道,是一道大人孩子都爱吃的菜肴。 ...

香煎鲽鱼片简介:

这道菜用来冷冻的深海阿拉斯加鲽鱼片,自然解冻后鱼片很完整,就做了煎鲽鱼,搭配了蔬菜,吃起来即爽口又营养,而且不影响鱼肉本身的鲜美味道,是一道大人孩子都爱吃的菜肴。

香煎鲽鱼片材料/配料/调料:

鲽鱼片340g

荷兰豆40g

芦笋50g

2g

胡椒粉2g

食用油少许

小西红柿2个

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度



香煎鲽鱼片正宗做法/图解/步骤:

香煎鲽鱼片的做法步骤:11这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片,放厨房让其自然解冻

香煎鲽鱼片的做法步骤:22解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分

香煎鲽鱼片的做法步骤:33表面涂抹盐和胡椒粉

香煎鲽鱼片的做法步骤:44再稍微拍一点点干淀粉

香煎鲽鱼片的做法步骤:55热锅中放少许油,放入鱼片中火煎

香煎鲽鱼片的做法步骤:66一面定型变色后翻面煎,此时把芦笋和荷兰豆放入

香煎鲽鱼片的做法步骤:77单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。

香煎鲽鱼片的做法步骤:88最后装盘时放两颗小西红柿即可享用

小窍门1.煎鱼时放少许油,油多了会影响鱼肉的口感,怕粘锅的话最好是用不粘锅煎。
2.荷兰豆和芦笋都很容易熟,不要过早放入锅中,基本煎1--2分钟就可以了。使用的厨具:不粘锅

菜谱摘自:食疗法(www.shiliaofa.com)