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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆沙小餐包的正宗做法,#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆沙小餐包怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2018/3/19 9:36:29  作者:  来源:  查看:57  评论:0
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内容摘要: 食疗法豆沙小餐包简介:简简单单的材料,简简单单的做法,颜色金黄,组织松软,香甜细腻,香味浓郁,最适合用来做早餐包啦~~~ 食疗法豆沙小餐...

食疗法豆沙小餐包简介:

简简单单的材料,简简单单的做法,颜色金黄,组织松软,香甜细腻,香味浓郁,最适合用来做早餐包啦~~~

食疗法豆沙小餐包材料/配料/调料:

高筋面粉450克

玉米油35克

豆沙适量

鸡蛋1个

纯牛奶250克

白糖30克

4克

耐高糖酵母粉5克

甜味口味

烘焙工艺

数小时耗时

简单难度



食疗法豆沙小餐包正宗做法/图解/步骤:

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:11把面包桶放在厨房秤上,开始称配料,倒入所有材料。酵母粉和盐放在对角位置(避免直接接触影响酵母的活性)

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:22最后倒入牛奶。(先放粉类或者液体都可以,只要酵母粉和盐分开对角放就好。)

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:33把面包桶放入面包机内,启动和面程序。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:44开始和面。(不用纠结手套膜,能拉出厚膜即可)

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:55和好后进行发酵。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:66发酵至两倍大。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:77手指沾上面粉在中间扎孔,孔不回缩就发酵好了。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:88把面团放在垫子上,平均分成15个小剂子,揉成光滑的小圆球。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:99小圆球按扁,擀成片状。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:1010放入豆沙馅。(也可放个人喜欢的馅料)

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:1111用虎口慢慢上推包起来,收口向下放。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:1212依次做好放入烤盘中。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:1313再次发酵30——40分钟,至稍微变大。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:1414用小刷子在表面均匀的刷上一层全蛋液。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:1515烤箱提前预热,上180度,下160度,放中下层,烤18分钟即可。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:1616成品图。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:1717颜色金黄,香味浓郁。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:1818组织松软,香甜细腻。

食疗法豆沙小餐包的做法步骤:1919最适合用来做早餐包啦~~~

小窍门菜谱中使用的是ACA(AB-3CM03) 全自动智能撒果料面包机,各家烤箱温度有差异请适当调整。馅料可随个人喜好替换成其他的,不同牌子面粉吸水性有稍微差别,牛奶建议先保留10克左右,视面团状态适当添加。蓝带坊太妃金烤盘15寸:外长39CM,外宽27CM。使用的厨具:面包机、电烤箱

菜谱摘自:食疗法(www.shiliaofa.com)