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熏干豆腐卷的正宗做法,熏干豆腐卷怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2018/3/20 15:05:10  作者:  来源:  查看:57  评论:0
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内容摘要: 熏干豆腐卷简介:东北冷盘 熏干豆腐卷材料/配料/调料:肉馅100g干豆腐5片(百叶/千张)料酒1勺鸡蛋1个糖1勺盐2勺鸡精1勺葱1根香油...

熏干豆腐卷简介:

东北冷盘

熏干豆腐卷材料/配料/调料:

肉馅100g

干豆腐5片(百叶/千张)

料酒1勺

鸡蛋1个

1勺

2勺

鸡精1勺

1根

香油1勺

淀粉5勺

酱油2勺

五香粉1勺

1块

五香口味

蒸工艺

三刻钟耗时

简单难度



熏干豆腐卷正宗做法/图解/步骤:

熏干豆腐卷的做法步骤:11猪肉馅加入所有调料顺时针搅拌均匀,静置20分钟备用

熏干豆腐卷的做法步骤:22干豆腐铺平,四边留空,中间铺满肉馅

熏干豆腐卷的做法步骤:33由一侧开始卷起铺好肉馅的干豆腐

熏干豆腐卷的做法步骤:44卷好的干豆腐卷,将开口处朝下码盘,冷锅冷水上锅蒸,水开后,蒸25分钟

熏干豆腐卷的做法步骤:55蒸好的豆腐卷置于帘子上,准备熏制

熏干豆腐卷的做法步骤:66炒锅里铺锡纸,撒一把白糖,熏制。冒烟后30秒关火,焖两分钟

熏干豆腐卷的做法步骤:77熏好的豆腐卷晾凉后切厚片,装盘

熏干豆腐卷的做法步骤:88装盘

使用的厨具:蒸锅

菜谱摘自:食疗法(www.shiliaofa.com)