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酸菜烧豆腐的正宗做法,酸菜烧豆腐怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2018/4/10 12:23:27  作者:  来源:  查看:42  评论:0
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内容摘要: 酸菜烧豆腐简介:1嫩豆腐1块,洗净后切成小方丁备用;炒锅中加水烧开,放入少许盐,豆腐,待水再次滚时捞出豆腐沥去水。 2猪肉切末,放料酒,少许盐,酱油,清水,顺时针搅拌均匀腌制。小葱切葱花,酸菜切末。(图为另一道菜部...

酸菜烧豆腐简介:

1嫩豆腐1块,洗净后切成小方丁备用;炒锅中加水烧开,放入少许盐,豆腐,待水再次滚时捞出豆腐沥去水。 2猪肉切末,放料酒,少许盐,酱油,清水,顺时针搅拌均匀腌制。小葱切葱花,酸菜切末。(图为另一道菜部分配料) 3热锅凉油,油八成热时,放入肉末,炒出香味后盛出。 4重新搭锅,热锅凉油,小米辣,酸菜末放入炒锅中炒香,再放入肉末。 5锅中加开水,调入酱油,少许味精,少许鸡精,盐,之后倒入豆腐,大火烧开,待汁收浓,出锅撒小香葱花点缀。 使用的厨具:炒锅

酸菜烧豆腐材料/配料/调料:

嫩豆腐1块

酸菜半颗

肉末20g

酱油25g

2g

酸辣口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度



酸菜烧豆腐正宗做法/图解/步骤:

酸菜烧豆腐的做法步骤:11嫩豆腐1块,洗净后切成小方丁备用;炒锅中加水烧开,放入少许盐,豆腐,待水再次滚时捞出豆腐沥去水。

酸菜烧豆腐的做法步骤:22猪肉切末,放料酒,少许盐,酱油,清水,顺时针搅拌均匀腌制。小葱切葱花,酸菜切末。(图为另一道菜部分配料)

酸菜烧豆腐的做法步骤:33热锅凉油,油八成热时,放入肉末,炒出香味后盛出。

酸菜烧豆腐的做法步骤:44重新搭锅,热锅凉油,小米辣,酸菜末放入炒锅中炒香,再放入肉末。

酸菜烧豆腐的做法步骤:55锅中加开水,调入酱油,少许味精,少许鸡精,盐,之后倒入豆腐,大火烧开,待汁收浓,出锅撒小香葱花点缀。

使用的厨具:炒锅

菜谱摘自:食疗法(www.shiliaofa.com)




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