家常菜谱

莴笋腊肠炒粉皮的正宗做法,莴笋腊肠炒粉皮怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2018/4/13 20:46:22  作者:  来源:  查看:28  评论:0
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内容摘要: 莴笋腊肠炒粉皮简介:现在正值谷雨盛春之际,鲜嫩的莴笋上市,是现在菜市场和超市里好吃不贵的蔬菜,除了常见清爽的凉拌外,今天给大家介绍一个春季时令菜—“莴笋腊肠炒粉皮”,希望大家喜欢。 ...

莴笋腊肠炒粉皮简介:

现在正值谷雨盛春之际,鲜嫩的莴笋上市,是现在菜市场和超市里好吃不贵的蔬菜,除了常见清爽的凉拌外,今天给大家介绍一个春季时令菜—“莴笋腊肠炒粉皮”,希望大家喜欢。

莴笋腊肠炒粉皮材料/配料/调料:

莴笋1根

腊肠1根

粉皮1张

2根

1块

6瓣

红辣椒3个

花生油适量

食盐适量

鸡精适量

其他口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度



莴笋腊肠炒粉皮正宗做法/图解/步骤:

莴笋腊肠炒粉皮的做法步骤:11莴笋去叶削皮,切成中等厚度的薄片,尽量不要切成丝; 腊肠选取肥瘦相间的,切成片。(我用的是去年冬天自己灌制的);粉皮掰成小块,用热水烫软; 葱片、姜丝、蒜片切好备用,喜欢吃辣的可以备点红辣椒丝。

莴笋腊肠炒粉皮的做法步骤:22锅倒上花生油,热锅煸炒腊肠,火不要太大。

莴笋腊肠炒粉皮的做法步骤:33待腊肠白肉变透亮时加入葱姜蒜,大火爆出香味后加入莴笋翻炒。

莴笋腊肠炒粉皮的做法步骤:44炒一两分钟后,就可把烫软的粉皮加入,进行大火翻炒5分钟左右,过程中加入盐和鸡精等调味料,待把粉皮的焦香味出来后,即可出锅。

莴笋腊肠炒粉皮的做法步骤:55就这么简单!一份方便美味的莴笋腊肠炒粉皮就大功告成啦!莴笋的爽滑,粉皮的薯香,和腊肠的淳香扑鼻而来,食欲大开! 朋友们趁周末赶紧做给家人尝尝吧!

使用的厨具:炒锅

菜谱摘自:食疗法(www.shiliaofa.com)