家常菜谱

嫩滑豆腐脑的正宗做法,嫩滑豆腐脑怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2018/5/9 9:14:04  作者:  来源:  查看:41  评论:0
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内容摘要: 嫩滑豆腐脑简介:1黄豆提前一天泡上 2泡发后打成豆浆,然后滤网过滤 3过滤好豆浆晾2-5分钟,至85度左右。 4内脂按比例秤出 5用少许水将内脂溶解 6把晾好的豆浆倒入盛有内脂的容器里,用保鲜膜封上,静置25分钟左...

嫩滑豆腐脑简介:

1黄豆提前一天泡上 2泡发后打成豆浆,然后滤网过滤 3过滤好豆浆晾2-5分钟,至85度左右。 4内脂按比例秤出 5用少许水将内脂溶解 6把晾好的豆浆倒入盛有内脂的容器里,用保鲜膜封上,静置25分钟左右!切记不能晃动! 7半小时后就固定成型,嫩嫩滑滑 8酱油,香油,即食紫菜放入即可食用,如果有时间,可以用香菇肉沫,木耳做卤,口味更佳! 9美味哦? 使用的厨具:豆浆机

嫩滑豆腐脑材料/配料/调料:

葡萄糖酸-内脂1000g豆浆3g内脂的比例

即食紫菜少量

1L

海鲜酱油少量

黄豆150g

香菇肉沫随意

酱香口味

溜工艺

半小时耗时

普通难度



嫩滑豆腐脑正宗做法/图解/步骤:

嫩滑豆腐脑的做法步骤:11黄豆提前一天泡上

嫩滑豆腐脑的做法步骤:22泡发后打成豆浆,然后滤网过滤

嫩滑豆腐脑的做法步骤:33过滤好豆浆晾2-5分钟,至85度左右。

嫩滑豆腐脑的做法步骤:44内脂按比例秤出

嫩滑豆腐脑的做法步骤:55用少许水将内脂溶解

嫩滑豆腐脑的做法步骤:66把晾好的豆浆倒入盛有内脂的容器里,用保鲜膜封上,静置25分钟左右!切记不能晃动!

嫩滑豆腐脑的做法步骤:77半小时后就固定成型,嫩嫩滑滑

嫩滑豆腐脑的做法步骤:88酱油,香油,即食紫菜放入即可食用,如果有时间,可以用香菇肉沫,木耳做卤,口味更佳!

嫩滑豆腐脑的做法步骤:99美味哦?

使用的厨具:豆浆机

菜谱摘自:食疗法(www.shiliaofa.com)




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